birra artigianale

GUSTO MEDITERRANEO

BIRRA DI CAPRI

Come nasce l'idea?

Abbiamo deciso di produrre una Birra Artigianale mantenendo intatte le caratteristiche e le proprietà organolettiche. Acqua, luppolo, malto d’orzo: questa è stata la base di partenza della nostra avventura. Agli ingredienti naturali non abbiamo aggiunto additivi chimici.  

 

Una filosofia semplice: Capri è sinonimo di qualità, anche quando si parla di birra. Produciamo un nettare non pastorizzato e non filtrato, selezioniamo con attenzione le materie prime in modo che tutto sia tracciabile: dobbiamo sempre sapere da dove arrivano il malto e il luppolo.

Produciamo 3 qualità con caratteristiche diverse, i sapori del luppolo e del malto si mescolano e creano gusti e colori unici, ma quando assaggi una Birra di Capri, la riconosci subito!

Ligea

Perla

Pilsner

Prende il nome da una delle sirene avvistate da Ulisse nelle vicinanze dell'Isola di Capri.

Birra morbida, leggera e rinfrescante, ottenuta ad alta fermentazione.

Aspetto: colore bianco velato, schiuma bianca e un perlate vivace.

Profumo: gradevole, con sentori di frutta.

Sapore: Il retrogusto richiama sentori di mele, prugne e miele. 

Saturazione in CO2: Alta

Colore: 6 EBC

Unità di Amaro: 25 IBU

Volume Alcolico: 5%

Abbinamento Suggerito: Stuzzichini, antipasti, fritti e carni.

Bicchiere consigliato: Calice a chiudere

Temperatura di Servizio: 5-7°C

Formati: 33cl - 75cl. - 1,5lt.

La nostra WeissBier, prodotta come vuole la tradizione è un omaggio ad uno tra gli stili birrai più antichi, che prevede l'uso di malti di frumento.

 

Aspetto: colore biondo carico velato con cappello persistente di schiuma bianca.

 

Profumo: tenue, fruttato, fresco.

 

Sapore: delicato, leggermente aromatico, con sentori di frutta matura. 

 

Saturazione in CO2: alta

 

Colore: 8 EBC

 

Unità di Amaro: 14IBU

 

Volume Alcolico: 5%

 

Abbinamento Suggerito: Pesce, carni bianche e crostacei.

 

Bicchiere consigliato: WeizenBecker

 

Temperatura di Servizio: 5-7°C

 

Formati: 33cl.

Una birra che rende onore alla regina delle bionde nata nella città di Plzènr, in Repubblica Ceca nel 1942, e oggi una delle varietà più amate. 

 

Aspetto: dorata con spuma fine e persistente.

 

Profumo: note marcate di malto e luppolo.

 

Sapore: birra secca, asciutta e dissetante con deciso retrogusto amaro. 

 

Saturazione in CO2: bassa

 

Colore: 8 EBC

 

Unità di Amaro: 35 IBU

 

Volume Alcolico: 5%

 

Abbinamento Suggerito: Birra da tutto pasto.

 

Bicchiere consigliato: Pils Glass

 

Temperatura di Servizio: 5-6°C

 

Formati: 33cl.

PRODUZIONE

# BIRRADICAPRI

 Share your experience with us
#BIRRADICAPRI 
  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Google+ - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
F.lli Brunetti

Mirko Brunetti | Managing Director

Agriculture Specialist & Sommelier

 

Paolo Brunetti | Brand Manager

Marketing & Graphic Designer 

Fabrizio Brunetti | Business Development Manager

Event, Sales & Export Manager

 

Bar Grotta Azzurra Anacapri

Via G. Orlandi 208

80071 Anacapri

Capri | Italy

Tel.   +39 0818373783

Mob. +39 3476932738 

© 2017 by Brunetti Capri | Proudly created with love in Capri